Parírozás - Letisztítás, formázás. Klopfolás - Hús kiveregetése Spékelés - Tűzdelés, szalonnával vagy foghagymával. Borirozás - szalonna lapokkal való burkolás. Posirozás - kíméletes elő vagy készre főzés Blansírozás - Forrázás Abálás - tartós hőkezelés…
Feedek
- RSS 2.0
bejegyzések, kommentek - Atom
bejegyzések, kommentek
